حواس پنج گانه :

گاو ها علاوه بر پنج حس اصلی (بویایی،شنوایایی ، بینایی ، لامسه ، چشایی)

بینایی:

۱-گاوها قدرت تشخصیش رنگ ها را دارند ( گیرنده های میله ای و مخروطی را با هم دارند )
۲-رنگ هایی با طول موج بلند را خوب تشخیص میدهند(زرد – قرمز – نارنجی)
۳-گاو ها نزدیک بین هستند.
۴-میدان دید ۳۳۰ درجه و دقت دید کمتر از یک پنجاهم انسان است.

بویایی:

گاوها قادرند بوهای اجسام جاندار و بی جان را تشخیص دهند و این اطلاعات را برای تنظیم اندام های جنسی و تغذیه ای و یا اجتماعی استفاده کنند.
مراحل تشخیص بو :
۱- از طریق منافذ دهان یا بینی
۲- از طریقر پایه های عصبی موجود در استخوان VOMERO – NASAL (استخوان پهنی که قسمتی از دیواره حفره بینی را تشکیل میدهد)

رفتار فلهمن :

سر با دهان نمیه باز به طرف بالا کشیده شده و زبان پهن شده و لب فوقانی به بالا تاب داده میشود.
این رفتار تهاجمی نبوده و یک رفتار آرمشی است.
فرمون های فحلی به جای اینکه در ادرار – مدفوع – واژن ترشح شود از کل بدن مخصوصا قسمت عقب و ناحیه تناسلی ترشح می شوند.
اکثر وقت گاو فحل صرف بوییدن و لیسیدن ناحیه مخرجی – واژن گاوهای دیگر میشود.
گاوها در مقایسه با انسان یک حیوان ماکرو اسماتیک بوده و قادر به تشخیص تفاوت های بسیار کوچکتر در غلظت بو هستند.

چشایی:
اساسا چهار مزه اصلی مرتبط با نیاز های فیزیولوژیک دام است.
شیرینی (تامین انرژی)
شوری(کنترل الکترولیتها)
تلخی(اجتناب از سموم و تانن هایی که ارزش تغذیه ای گیاهان را کاهش میدهند.)
ترشی (برای تنظیم PH )
گاوها به مرور به مزه شوری عادت میکنند.

احساس دما در گاو:
تنش گرمایی:در دمای بالا ، در گاوهایی با تولید بالا (به دلیل سرعت متابولیسم بالا) اتفاق می افتد.

اصول رفتار شناسی تاثیر گذار در بحث شیردوشی :
۱- یکی از اصول رفاهی گاو در بحث شیردوشی عدم تزریقات در شیر دوش میباشد.
۲-تغذیه در حین شیردوشی

زایشگاه :
طراحی آن در محلی که گاو نسبت به گله دید داشته باشد و همچنین حضور گاو های پا به ماه که چند شکم زاییده اند در تقلید رفتار های زایمانی و آرامش تلیسه ای که زمان زایمان آن رسیده است اثر بخش است.

رفتار گاو در جایگاه:
چرخاندن زبان: رفتار عصبی که در اثر جیره ی ناکافی رخ میدهد.
مکیدن پستان همدیگر و لیسیدن و تیمار بیش از حد از مشکلات مکانی است و عصبی نیست.

انباشتگی بار الکتریکی :
۱-در آبخوری : آب خوردن با زبان مانند سگ ها.
۲-در شیر دوشی: عدم تمایل به ورود و خروج با عجله از شیر دوشی.

مباحث رفاهی گاو در حمل و نقل:
گاو عموماً در حال حمل ونقل عمود بر مسیر حرکت ایستاده است.
باید تا حد امکان مسافت طی شده کمتر از ۵۰ کیلومتر باشد. بارگیری گاوها از سطح شیب دار با زاویه ای کمتر از ۲۵ درجه صورت گیرد.

حمل و نقل گوساله ها:
در زمان حمل و نقل باید از محلول الگترولیت به جای شیر استفاده شود (شیر در حین حمل و نقل نباید داده شود.)

تراکم گاوها در زمان حمل و نقل:
در وسیله نقلیه در گاو بالغ به ازاء ۳۶۰ کلیوگرم وزن زنده و در گوساله به ازاء ۱۸۰ کیلوگرم وزن زنده به یک متر مربع فضای کف نیاز دارند.

کشتار گاو:
دام هایی که در حین حمل و نقل در معرض استرس قرار گرفته اند به سرعت کشتار شوند.
طراحی راهرو کشتار دام باید از محل نیمه روشن به روشن باشد.
به جای پیچ های تند در راهرو کشتار باید از پیچ های ملایم استفاده شود.
در محل کشتار گاو باید از سر بالایی ضعیف به جای سرازیری استفاده شود.
در مسیر حرکت دام مانعی وجود نداشته باشد.